烙馍是河南省当地一种常见的面食，但是因为制作工艺比较复杂，很多人都不愿意学，因此目前河南烙馍无人传承，会做的人也不多了。新型全自动烙馍机传承传统“河南烙馍”老式馍花和口感。河南烙馍是用未发醇的小麦面粉揉成绵软的面糊，拿起來是会沾手的，跟煎饼果子的面糊不一样，而这手工制作揉面的全过程也是很麻烦的，因此目前就改成和面机替代了。把绵软的面糊拿出来以后，就要放在小麦面粉上每切一刀就要撒一层小麦面粉，这样才不会粘刀，然后切成等量的小剂子。而在擀面的时候，也需要撒上一把小麦面粉，把面糊擀薄，看这厚度感觉还挺薄的， 再放到平底祸里烙。但是这烙烙馍的方法还挺特别的，必须要一张一张的烙（全自动烙馍机全部采用电脑控制自动化运行），基本上是，10-20秒中一张，很快就熟了，因为擀的很薄。

调整滚筒的速度，使其与下部输送带的速度相匹配。过快的辊压会使面团破裂，过慢的辊压会使面柱不真实或无法制作。调整成型机的速度和输送带的速度。如果快饼胚胎较小，如果慢饼胚胎较大，则称量饼胚的重量。单饼机通过调整成型机的速度来达到饼的重量。现在打开灌装机，灌装口大小可根据客户要求调整。 馅料柱被卷成一个带有良好生面团的馅饼，然后馅饼就成型了。单饼机通过调整压轮转速、绥化北林下输送带转速、绥化北林本地灌装机转速，再调整成型机转速，就可以确定单饼的大小，因此需要调整单饼的大小和包皮灌装的比例。整机和食品接触部分均采用优质不锈钢制造，保证了生产的稳定、绥化北林附近可靠和卫生。烙馍机